{"id":5045,"date":"2026-04-27T22:51:27","date_gmt":"2026-04-27T22:51:27","guid":{"rendered":"https:\/\/crolatam.com\/?p=5045"},"modified":"2026-04-27T23:01:55","modified_gmt":"2026-04-27T23:01:55","slug":"crece-la-dependencia-de-importaciones-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crolatam.com\/hr\/crece-la-dependencia-de-importaciones-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Ovisnost Hrvatske o uvozu hrane raste, a stru\u010dnjaci upozoravaju na potrebu reformi."},"content":{"rendered":"<p><strong>Hrvatski poljoprivredni model suo\u010dava se sa strukturnim izazovima koji utje\u010du na njegovu konkurentnost i samodostatnost. Stru\u010dnjaci isti\u010du hitnu potrebu za strategijom koja ja\u010da lokalnu proizvodnju i razvoj proizvoda s vi\u0161om dodanom vrijedno\u0161\u0107u.<\/strong><\/p><p>El sector agr\u00edcola de Croacia atraviesa una etapa de fuertes desaf\u00edos estructurales, marcada por una creciente dependencia de las importaciones de alimentos. Esta tendencia, seg\u00fan especialistas, pone en evidencia la necesidad de una reforma profunda y de una estrategia a largo plazo que permita fortalecer la producci\u00f3n interna y mejorar la sostenibilidad del sistema.<\/p><p>Aleksandar Me\u0161i\u0107, decano de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Zagreb, advirti\u00f3 que el actual modelo comercial resulta desfavorable para el pa\u00eds. Croacia exporta materias primas como cereales y oleaginosas, pero importa productos procesados de mayor valor, lo que genera p\u00e9rdidas econ\u00f3micas a largo plazo y debilita la competitividad del sector.<\/p><p>En este contexto, Me\u0161i\u0107 subray\u00f3 que subsidiar \u00fanicamente la producci\u00f3n primaria sin desarrollar capacidades de procesamiento implica transferir valor a otros mercados. Los productos croatas son transformados en el exterior y reingresan al pa\u00eds como bienes terminados, lo que limita el desarrollo de la industria local y reduce el potencial econ\u00f3mico del sector agr\u00edcola.<\/p><p>Uno de los ejes centrales del debate es la autosuficiencia alimentaria, que especialistas consideran debe convertirse en una prioridad estrat\u00e9gica. Actualmente, Croacia alcanza alrededor del 60% de autosuficiencia en carne porcina y vacuna, un 75% en aves de corral y menos del 50% en frutas y verduras, lo que refleja una dependencia significativa del abastecimiento externo.<\/p><p>El objetivo, seg\u00fan los expertos, no es necesariamente competir a nivel global, sino garantizar el abastecimiento interno, especialmente para los hogares y el sector tur\u00edstico. Para ello, se plantea la necesidad de mejorar la organizaci\u00f3n productiva, incorporar tecnolog\u00eda y fortalecer el conocimiento t\u00e9cnico, lo que permitir\u00eda elevar la calidad y reducir costos.<\/p><p>Otra debilidad estructural es la limitada capacidad de procesamiento de alimentos. Si bien Croacia produce suficientes cereales y oleaginosas para exportar, no cuenta con infraestructura suficiente para transformarlos localmente en productos de mayor valor agregado. Esta situaci\u00f3n se replica parcialmente en la producci\u00f3n de frutas y verduras, donde los niveles de autosuficiencia var\u00edan seg\u00fan el cultivo.<\/p><p>En algunos casos, como las mandarinas, la producci\u00f3n cubre completamente la demanda interna, mientras que cerezas y guindas incluso superan el consumo local. Otros productos, como las manzanas, alcanzan cerca del 80% de autosuficiencia, y tomates y repollos se sit\u00faan entre el 70% y el 80%. Sin embargo, la producci\u00f3n de papa ronda el 50%, a pesar de haber cubierto la demanda nacional en el pasado.<\/p><p>A pesar de los fondos disponibles a trav\u00e9s de la Uni\u00f3n Europea, los resultados no han sido los esperados. Marijana Petir, presidenta del Comit\u00e9 de Agricultura del Parlamento, se\u00f1al\u00f3 que las inversiones no siempre han generado valor agregado, y advirti\u00f3 sobre el riesgo de medir el \u00e9xito \u00fanicamente por la utilizaci\u00f3n de fondos y no por sus resultados concretos.<\/p><p>En la misma l\u00ednea, Me\u0161i\u0107 remarc\u00f3 la falta de objetivos claros y de evaluaciones efectivas en las pol\u00edticas de apoyo. Asimismo, datos presentados por el eurodiputado Marko Ve\u0161ligaj muestran que el crecimiento del valor nominal de la producci\u00f3n agr\u00edcola en Croacia desde 2010 fue del 9%, muy por debajo del promedio de la Uni\u00f3n Europea, que alcanza el 52%. En t\u00e9rminos reales, incluso se registra una ca\u00edda.<\/p><p>Este escenario ubica al pa\u00eds entre los desempe\u00f1os m\u00e1s d\u00e9biles del bloque europeo en materia agr\u00edcola, lo que refuerza la urgencia de implementar reformas. Los especialistas coinciden en que Croacia deber\u00e1 reorientar su estrategia hacia el fortalecimiento de la producci\u00f3n local, el desarrollo de la industria de procesamiento y una mayor eficiencia en el uso de los recursos disponibles.<\/p><p><strong>Fontana:<\/strong> Croatia Week \/ Foto: Croatia Week<\/p><p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hrvatski poljoprivredni model suo\u010dava se sa strukturnim izazovima koji utje\u010du na njegovu konkurentnost i samodostatnost. 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