{"id":6328,"date":"2026-07-02T13:46:55","date_gmt":"2026-07-02T13:46:55","guid":{"rendered":"https:\/\/crolatam.com\/?p=6328"},"modified":"2026-07-02T13:47:19","modified_gmt":"2026-07-02T13:47:19","slug":"el-chef-de-la-seleccion-croata-el-menu-del-dia-del-partido-es-casi-militar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crolatam.com\/hrv\/el-chef-de-la-seleccion-croata-el-menu-del-dia-del-partido-es-casi-militar\/","title":{"rendered":"Kuhar hrvatske reprezentacije: "Jelovnik na dan utakmice je gotovo vojni\u010dki."\u201c"},"content":{"rendered":"

Tomica \u0110uki\u0107 ve\u0107 je 11 godina zadu\u017een za prehranu hrvatske nogometne reprezentacije, a iza svakog obroka "Vatrenih" stoji pedantno planiranje, stroga pravila i bliska suradnja s lije\u010dni\u010dkim timom, objasnio je u intervjuu za Croatians Online.<\/p>

\u0110uki\u0107, glavni kuhar mom\u010dadi, izjavio je da je nastavak biti dio reprezentacije velika \u010dast, iako se nakon vi\u0161e od desetlje\u0107a navikao na tu rutinu.<\/p>

\u201cTo je velika \u010dast, ne bih znao kako bih to druga\u010dije opisao. Danas mi se \u010dini normalnim uvijek biti s njima, ali taj prvi trenutak bio je spektakularan\u201d, rekao je.<\/p>

Hrvatski reprezentativci dobivaju \u010detiri obroka dnevno, a svaki jelovnik priprema lije\u010dnik mom\u010dadi prema prehrambenim potrebama igra\u010da. \u0110uki\u0107 zatim koordinira njihovu pripremu i prilago\u0111ava je individualnim prehrambenim re\u017eimima kojih se mnogi igra\u010di ve\u0107 pridr\u017eavaju u svojim klubovima.<\/p>

Kuhar je naglasio da sportska prehrana nije ograni\u010dena samo na "piletinu sa salatom", ve\u0107 se temelji na mediteranskoj kuhinji, jednostavnim okusima i kvalitetnim sastojcima, a istovremeno se poku\u0161ava izbje\u0107i monotonija.<\/p>

Dakle, jelovnik uklju\u010duje sporo pe\u010denu govedinu, prsa<\/em>, svje\u017ee pripremljene tortilje i jela inspirirana lokalnom kuhinjom, uvijek prilago\u0111ena zahtjevima vrhunskog sporta.<\/p>

\u0110uki\u0107 je tako\u0111er istaknuo da zajedni\u010dki obroci igraju temeljnu ulogu u izgradnji timskog duha.<\/p>

\u201cSvi jedemo zajedno. Jako po\u0161tujemo taj obi\u010daj i duh jedinstva me\u0111u nama je vrlo jak\u201d, izjavio je.<\/p>

Pripreme po\u010dinju nekoliko dana prije dolaska tima. Jelovnici se unaprijed \u0161alju hotelima, a provjerava se kvaliteta i podrijetlo hrane, njezino skladi\u0161tenje i cijeli proces pripreme kako bi se sprije\u010dio bilo kakav rizik od kontaminacije.<\/p>

\u201cUvijek tra\u017eimo najkra\u0107i put do bifea. Najgora su raskri\u017eja, kada ima previ\u0161e ljudi i puno kretanja\u201d, objasnio je.<\/p>

Na dan utakmice, prehrana slijedi vrlo strogi protokol, temeljen na ve\u0107oj konzumaciji ugljikohidrata i minimalnoj upotrebi za\u010dina.<\/p>

\u201cTo je gotovo vojni\u010dki jelovnik\u201d, komentirao je \u0110uki\u0107, preciziraju\u0107i da obi\u010dno uklju\u010duje lagani temeljac, tjesteninu, bijelo meso, ri\u017eu, kus-kus, bulgur i kvinoju kako bi se osigurala potrebna energija tijekom utakmice.<\/p>

Nakon utakmica, me\u0111utim, pravila se ubla\u017eavaju s tzv. dan varanja<\/em>.<\/p>

\u201cNakon utakmice je dan kada varamo. Tu su pizze, tempura, pr\u017eena hrana, ke\u010dap, majoneza, umak za ro\u0161tilj... i deserti. Jedemo sve\u201d, rekla je smiju\u0107i se, dodaju\u0107i da je i psiholo\u0161ki aspekt va\u017ean jer se \u201chormon sre\u0107e tako\u0111er ra\u010duna\u201d.<\/p>

\u0110uki\u0107 procjenjuje da je tijekom svog boravka u reprezentaciji radio u 85 do 90 hotela diljem svijeta te sura\u0111ivao s brojnim kuharima, \u0161to je profesionalno iskustvo koje smatra neprocjenjivim.<\/p>

\u201cNema ni\u0161ta ljep\u0161e od prilike kuhati za reprezentaciju svoje zemlje. Za najbolje od najboljih\u201d, zaklju\u010dio je.<\/p>

\"\"<\/figure>

Fotografija: Croatians Online<\/p>

<\/p>

\"\"<\/a><\/div>
\"\"<\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jelovnik za nogometa\u0161e obi\u010dno uklju\u010duje lagani temeljac, tjesteninu, bijelo meso, ri\u017eu, kus-kus, bulgur i kvinoju kako bi se osigurala potrebna energija tijekom utakmice.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":6330,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82,172],"tags":[594,592,591,92,301,577,307,593],"class_list":["post-6328","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-deporte","category-destacadas","tag-alimentacion","tag-chef","tag-comida","tag-croacia","tag-deporte","tag-deportes","tag-futbol","tag-futbolistas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/crolatam.com\/hrv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/crolatam.com\/hrv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/crolatam.com\/hrv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crolatam.com\/hrv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crolatam.com\/hrv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6328"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/crolatam.com\/hrv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6328\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6331,"href":"https:\/\/crolatam.com\/hrv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6328\/revisions\/6331"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crolatam.com\/hrv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/crolatam.com\/hrv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/crolatam.com\/hrv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/crolatam.com\/hrv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6328"}],"curies":[{"name":"radni list","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}