{"id":7081,"date":"2026-08-11T15:27:07","date_gmt":"2026-08-11T15:27:07","guid":{"rendered":"https:\/\/crolatam.com\/?p=7081"},"modified":"2026-08-11T15:27:09","modified_gmt":"2026-08-11T15:27:09","slug":"restaurante-de-punta-arenas-organiza-una-velada-de-gastronomia-croata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crolatam.com\/hrv\/restaurante-de-punta-arenas-organiza-una-velada-de-gastronomia-croata\/","title":{"rendered":"Restaurante de Punta Arenas organiza una velada de gastronom\u00eda croata"},"content":{"rendered":"

El restaurante “La Yegua Loca”, en la ciudad de Punta Arenas, en el extremo sur de Chile, organizar\u00e1 este mi\u00e9rcoles una velada gastron\u00f3mica dedicada a la herencia croata y a su influencia en la identidad de la regi\u00f3n de Magallanes, inform\u00f3 la emisora local Radio Polar.<\/p>

La cena presentar\u00e1 sabores y recetas tradicionales que los inmigrantes croatas llevaron a Chile. En su preparaci\u00f3n participar\u00e1n Juanita Goic Drpic y Olma Vukasovic Kovacic, quienes mantienen vivas las tradiciones gastron\u00f3micas de sus padres, inmigrantes croatas. La cena comenzar\u00e1 a las 19:30, hora local.<\/p>

Los asistentes podr\u00e1n degustar un men\u00fa de cinco tiempos, que incluir\u00e1 aperitivo, entrada, plato principal, postre y una selecci\u00f3n de dulces tradicionales. La cena estar\u00e1 acompa\u00f1ada por una selecci\u00f3n de vinos chilenos.<\/p>

Los organizadores destacan que el objetivo del evento es recordar la contribuci\u00f3n de la comunidad croata al patrimonio gastron\u00f3mico de Magallanes, al tiempo que se prev\u00e9 presentar tambi\u00e9n la influencia de otras comunidades inmigrantes, entre ellas los chilotes, alemanes, brit\u00e1nicos y suizos.<\/p>

Punta Arenas es uno de los principales centros de la inmigraci\u00f3n croata en Sudam\u00e9rica. Los primeros inmigrantes croatas, procedentes principalmente de Dalmacia, comenzaron a llegar a mediados del siglo XIX en busca de trabajo.<\/p>

El desarrollo de la ciudad se vio favorecido por su posici\u00f3n estrat\u00e9gica en la ruta mar\u00edtima entre los oc\u00e9anos Atl\u00e1ntico y Pac\u00edfico, antes de la apertura del Canal de Panam\u00e1 en 1914. En ese per\u00edodo, Punta Arenas se convirti\u00f3 en uno de los principales centros comerciales y de abastecimiento para los barcos que atravesaban el estrecho de Magallanes.<\/p>

FOTOGRAFIJA:<\/strong> Radio Polar<\/p>

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