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Croacia produce menos alimentos que antes de su ingreso en la Unión Europea (UE) en 2013 y la importación de alimentos está creciendo fuertemente, advirtieron desde la Asociación de Empleadores de Croacia (HUP).
HUP dice que la productividad, las inversiones y la gestión de la tierra son claves para reducir la dependencia de las importaciones.
En un suplemento analítico de “Enfoque de la semana” (Fokus tjedna), señalaron que la actual crisis energética aumenta el riesgo de aumento de los precios de los alimentos.
La comida vuelve a convertirse en uno de los temas clave de la resiliencia económica y de seguridad de los países y los países con una producción estable y una industria alimentaria desarrollada son más resistentes a los choques geopolíticos.
Sin embargo, Croacia, dice la HUP, “todavía se comporta como si el suministro de alimentos estuviera garantizado a largo plazo”.
La política agrícola, según indicaron, se ha gestionado durante décadas de manera administrativa y procedimental, dejando la producción, la productividad y la autosuficiencia a largo plazo en segundo plano, por lo que hoy Croacia sufre graves consecuencias.
“El enfoque estaba en obtener 10 mil millones de euros desde la entrada en la UE y en las convocatorias, y mucho menos en lo que Croacia quiere producir, dónde aumentar la autosuficiencia y cómo desarrollar una industria alimentaria competitiva.
Por lo tanto, no sorprende que el valor de la producción agrícola en 2025 sea alrededor del 14 por ciento menor que antes de la entrada a la UE en 2013 y un 25 por ciento menor que en 2012″, se destaca en el “Enfoque de la semana” de los autores Ivan Odrčić, Josipa Filaković y Hrvoje Stojić.
La Unión Europea está compuesta por 27 países y constituye un mercado único.
“La productividad laboral agricola en Croacia ha caído alrededor del 19 por ciento en comparación con 2013 y más del 23 por ciento en comparación con 2012”, dice HUP.
La presión adicional, según indicaron, también es causada por un fuerte aumento del costo laboral del 12,1 por ciento en 2025, varias veces superior al crecimiento del valor de la producción del 2,7 por ciento.
Preocupa, dice HUP, el aumento de la dependencia de la importación de alimentos. El déficit del comercio exterior de productos agroalimentarios desde 2013 se ha casi triplicado alcanzando los tres mil millones de euros en 2025.
El mayor deterioro se produce en los sectores de mayor valor añadido y de mayor importancia alimentaria. En frutas y verduras, el déficit ha aumentado de unos 205 millones de euros a más de 500 millones de euros al año.
En 2025, Croacia exportó alrededor de 230 millones de euros en frutas y verduras, mientras que las importaciones alcanzaron casi 738 millones de euros.
También representa un problema la imprevisibilidad regulatoria del sistema, así como el hecho de que la agricultura y la industria alimentaria todavía se observan por separado, según la HUP. “Sin una producción nacional fuerte no hay procesamiento nacional estable, aumento de valor añadido ni exportaciones”, dice.
Los analistas de la HUP advierten que “no son suficientes las recientes modificaciones parciales del reglamento de ayudas para inversiones en la producción primaria y transformación, sino que se necesita una estrategia clara de producción de alimentos, gestión de tierras y desarrollo de la industria alimentaria con el objetivo de aumentar la producción nacional y reducir la dependencia de las importaciones”.
Consideran que las tierras agrícolas estatales deben convertirse en una herramienta de desarrollo mediante la asignación a los productores reales, con criterios claros y seguridad de uso a largo plazo, ya que sin esto no hay inversión en producción, riego, modernización, transformación y productividad.
El sistema de ayudas debe orientarse hacia sectores prioritarios y la producción orientada al mercado, y las ayudas a la inversión deben vincularse a una producción nacional de alimentos más estable y asequible, una mayor competitividad, el fortalecimiento de la industria alimentaria y la reducción de la dependencia de las importaciones.
Es necesario, dicen, reducir las cargas administrativas y fiscales y aliviar fiscalmente los productos alimenticios básicos a niveles de los países circundantes.
“Una producción nacional más fuerte es un requisito previo para el desarrollo de la transformación y de productos con mayor valor añadido. Sin un marco regulatorio predecible, prioridades de desarrollo claras y la voluntad política para implementar reformas, Croacia no detendrá la caída de la producción nacional de alimentos”, comunicaron desde la HUP.
Fuente: HINA
